illustrator 2020 対応windowsバージョンについて

以前の事を考えるとライセンスを購入したバージョンのアプリケーションをそのまま維持する場合にはLTSBやLTSC等での運用も意味があったのかもしれません。
今はサブスクリプションが中心で定期的にバージョンのアップデートを強要するような仕組みが増えています。組織ごとに事情はあるでしょうが、サブスクリプションに対応するかたちで運用するとなるとエンタープライズ版OSにおいても定期的にアップデートできる仕組みのものに替えていく事も必要かもしれません。

LTSB/LTSC自体が、もともと、リリース時の環境固定としたうえで、特定システムを中長期で安定して利用する環境を構築するためのOSですから、通常利用自体が困難です。

一般的にリリースされるアプリケーションの利用をする場合は通常のWindows 10を利用するべきでしょう。