IllustratorCC2017はMac OS Sierra(10.12.1)のsplit Viewに対応してるのでしょうか

すいません、私の全ての回答で用語が間違っていました。

最大化（誤）→ フルスクリーン（正）

Acrobat,Safariなどのフルスクリーンのボタンがあるアプリとアプリケーションフレームを外したIllustratorを組み合わせた時に、Acrobatのフルスクリーンボタンを長押しすると、Sprit Viewに必ず切り替わっていますが、もし、固有のアプリで出来たり出来なかったりするようであれば、今のところ確認できていません。

フルスクリーンボタンのないIllustratorでSprit VIewを使うのは、操作次第でシステムに悪影響が起こる懸念はあります。

Sprit View 上でアプリケーションフレームを表示させると、Illustratorの画面サイズを変えてもSprit Viewが解除されなかったり（下図）、アプリを終了しているのにミッションコントロールに真っ黒の画面が複数残っているのを確認しました。

431645さんの画像のように、Illustratorの「アプリケーションフレーム」を消すと最大化できました。

Split Viewに対応したアプリと組み合わせる条件で画面が分割されました。新発見ですね！

ただ、終了した時にミッションコントロールに画面が残っているのが残念です

複数のIllustratorファイルを並べて表示する方法は、「ウインドゥ」→「アレンジ」で設定できます。

Split Viewは、Safari等のウィンドゥを最大化できるアプリ以外は動作しないので、Illustratorは利用できません。

ただし、複数のアプリのウインドゥを並べて表示するアプリを使えば、Illustratorでもショートカット又は任意に設定したエリアまでドラッグするだけで、ウィンドゥを任意のサイズに拡大・縮小ができるようにできます。

できたり、できなかたり、ですか？　ディスプレイの解像度はいくつでしょう。

フルスクリーンにも対応していませんから、できるとは思えませんが。少なくとも1920x1200のディスプレイではできませんでした。

それとも単純にイラストレーターのファイルを並べたいだけなら、ここからできます。