illustratorのメニューバーの文字化け

illustratorのメニューバーのファイルや編集などの（）部分が文字化けしております。
解決方法をご教授お願い致します。

illustratorが全く起動しなくなってしまい、公式の解決サイト（https://helpx.adobe.com/jp/illustrator/kb/basic-trouble-jp.html#system）
を参考に、大量にダウンロードしていたインストール済みフォントを一斉削除しました。
削除後、起動するようになったのですが、起動してみると添付画像のように（）が文字化けするようになってしまいました。
Windows11のデスクトップで、illustratorの最新バージョンをインストールしております。
環境設定ファイルの削除、何度が再インストールしましたが、変化ありませんでした。
Photoshopではメニューバーに以上はありません。
よろしくお願いいたします。