win8.1環境でAIは使えますか？

• 2018年秋以降からWindows 8自体のサポートが行われなくなった
• それ以降に提供ポリシーが終了して現在ではWindows 8に対応するソフトがインストールできない
• 現在のデスクトップアプリケーションの動作保証対象がWindows 10に限られるので
• 古い環境のデスクトップアプリケーションでの認証保証はない

状況としてまとめるとこれらになるだろうと思います。

また現在の提供バージョンでのハード要求と、Windows 8の頃のPCではそろそろ動作が厳しいことを考えた場合、新ハードに移行することで考えたほうがいいでしょう。

現在インストール可能なバージョンの2020と2021はWindows8.1をサポートしませんからOSをアップグレードする以外に手が無いでしょう。

また、ハードウェアの構成によっては動作の遅延が気になることも考えられます。以下のページを確認して、現在のハードウェアでの運用の可否を考える必要もありそうです。

https://helpx.adobe.com/jp/illustrator/system-requirements.html