カラープロファイルの設定について至急質問
Illustrator CS6を使用しています。
カラープロファイル設定についての質問です。
通常、私が開くPCの新規ドキュメントは「Japan color 2001 coted」の設定になっており、
今回も新規ドキュメントからプロファイル設定を変更せずに作業をしたはずなのに、
「Generic CMYK profile」(一般CMYKプロファイル)に変更になっていました。
この設定だと、「Japan color 2001 coted」と比較すると画面上でかなり色が変わります。
この状況にはある程度作業を進めたときに気付き、
ドキュメント上に画像をコピーペーストもしていました。
◎作業中に使用した色、コピーペーストしたものなどで
カラープロファイルの設定が変わることはあり得るのでしょうか?
◎カラープロファイルのデフォルトはどの設定になるのでしょうか?
「Japan color 2001 coted」でいいのでしょうか?
◎下記添付画像のような設定にしていれば問題ないのでしょうか?
それとも真ん中の「作業用CMYK」にチェックを入れたらいいのでしょうか?
◎「タグなし CMYK」という設定もよく見かけますが、
こちらでも問題ないのでしょうか?

できれば、各カラープロファイルがどのような
用途で使う設定なのかも教えていただけますと幸いです。
これまでカラープロファイルを意識したことがなく、
知識が乏しく大変困っています。
早めの回答をお願いいたします。
