ファイルを開くと白黒で表示されます。

外注先から支給されたファイルはAiファイルとの事ですが、epsという形式ではないでしょうか。
この「eps」というファイル形式はかなり前に定義された形式で現在の使用環境に即しておらず、Adobe公式でも非推奨にされるようなデータ形式です。
表示を改善するだけで良ければ表示形式を「オーバープリントプレビュー」にしてみてください。

プリントする際に更にひと悶着あったりAIepsなのかPSepsなのか等の問題もありますが長くなるので、この当てずっぽう回答が当たった時にまたお話します。

※宮原俊1759414さんとRei1さんは同じ方で間違いありませんか。

今のところ情報が「白黒の雑な画像」しかなく、どうなっているのか状況判断が難しい状態です。

拡大して一部だけでもキャプチャし、見せることはできませんか。

あと、リンクパネル（ウインドウメニュー＞リンク）のキャプチャも欲しいですね。

表示が「アウトライン表示」になっていませんか？

⌘＋Y、WindowsならCtrl＋Yを押してみてください。