マックM2マシンに移行したcc2018を削除する方法

IntelベースのマシンからApple Siliconマシンにタイムマシン経由でセットアップを行うと互換性のないバイナリや情報が移行され不安定になるケースが多いです。
特に32bitコードを含むコンポーネントを持つものがトラブルを起こします。ゴミ箱に投入するだけではライブラリ周りに大量にファイルが残りますから一旦Creative Cloud Cleaner Toolを利用してAdobe関連の情報及び実行コードをすべて削除した上での再セットアップをお勧めします。

https://helpx.adobe.com/jp/creative-cloud/kb/cc-cleaner-tool-installation-problems.html

1. 各アプリケーションのアップデートが可能であれば、まずはそれを行って、
2. それから、利用しない・利用できないバージョンをアンインストール、
3. アンインストールができないものがあれば、手作業でフォルダーごと削除

という順番で行ったら良いかと思います。