出力した線がギザギザ

PDFにして、Acrobatから出力すると改善できるかもしれません。

非PostScriptプリンタへの出力にアンチエイリアスがかかり、スムースに見えるようになるかも。

まずは小さな面積でお試し下さい。

データによってはPDFの最大サイズやプリンタドライバが正常に扱えるサイズが制約になります。

基本的には、RIPの使用をお勧めします。

Postscript対応ではないプリンターですと、Illustratorのデータが鮮明な出力にならないことが多いです。

ご利用されているプリンタの仕様のページを見ると、

Adobe Illustratorなどのポストスクリプト対応アプリケーションから出力する場合は、オプションのソフトウエアRIPをご使用ください。同梱プリンタードライバー（imagePROGRAFプリンタドライバ）から出力した場合、長尺、大判の画像が正しく出力されない場合があります。

キヤノン：大判プリンター imagePROGRAF iPF785 仕様​

と記載があるようですので、ソフトウェアRIPをされていなければ行った方が良いかもしれません。

また、内容から、Illustratorコミュニティへ移動いたしました。

もう少し詳しい情報をお願いします。回答でなく恐縮です。

（フォーラムトップページ右上の「質問テンプレート」をご参照ください）

CADデータの種類，出力時に拡大しているかどうか，モニタでの表示の様子なども書かれたほうがよいかもしれません。