初めて使ったのですがアートボートが表示されません

新規作成時のプロファイルは何を使ったでしょうか。

フィルムとビデオを使っている場合はアートボードは白にならないためです。

また新規直後にはそうはならないはずですが、表示としてアウトラインになっている場合は塗りや線幅は表示されないことになります。

いずれにしても少し状況が不明瞭なので、ページ右側にある、サポートコミュニティの使い方のほうをお読みになって、利用環境や手順を含む状況を明確にされたほうがいいでしょう。