容量などに関わらずすぐクラッシュしてしまう

同じケースかは判りませんが、下記リンク先の最後の方に解決策が紹介されています。
何故だか正解にはなってませんが、もしかしたら参考になるかも知れません。

Illustratorを使用中頻繁にクラッシュします

ハードウェア要件も厳しくなってますし、OSによっては対応が異なるケースもあります。なので、PCスペックやOS情報、アプリケーションのバージョンといった基本情報は面倒がらずに書くようにしてください。
おそらくは環境依存の問題が大きいでしょうから端末に管理者アカウントを新たに設定し、そちらで動作確認を行うか、Creative Cloud Creaner Toolにて設定やキャッシュといった関連ファイルごと削除した上で再インストールを行ってみてどうかといったところではないかと思います。
ちなみに、わたしも先日不安定なIllustratorをCreative Cloud Creaner Toolで処理し正常に動作するようになりました。

多発しているのであれば本コミュニティでもそのあたりの投稿が頻出すると思うのですが、グローバルコミュニティも含めてそこまで多数は見受けられなかったところです。

（探した限り、条件の異なるクラッシュがこの１日で４件くらいは投稿があったようです）

Moriさんのご指摘の環境もありますが、本ページ右側から辿れる、トラブルシューティングも確認されたほうがいいでしょう。

オオバさん、こんにちは。

当方の環境（Windows11・10 22H2／Illustrator 27.2）で業務をしているのですが、特にクラッシュが多くなったという感じは受けていません。

恐らく、環境に依存する問題だと思いますので、「このコミュニティの質問するときの参考テンプレート」を参考に、くわしい状況をこちらへ返信で書き添えていただくと、同じ環境の方からのコメントがつきやすくなると思います。

.