環境にないフォント(Helvetica)について。

「6.0d7e1」とういのがOSX 10.5 のSystem Library Fonts内の「Helvetica.dfont」と合致しますね。
古いMacOSのHelveticaですので、若干ずれるかとは思いますがOTFに置き換えで問題ないはずです。

Type1フォントがもうじき使用できなくなるのでどうでも良い話かもですが、
元々、OS付属フォント、Office付属フォントの多くはTrue Type、Type1 FontとPostScript名が重複しますので、
以前の職場ではなるべく欧文OTFを使用し、OS付属フォントは使わないことになっていました。
参考までに、昔メモした重複の可能性のあるリスト（mac環境での）です。
American Typewriter、Avenir、Cochin、Cooper Black、Courier、Franklin Gothic、Futura、Garamond、Gill Sans、Helvetica、Helvetica Neue、Herculanum、Impact、Kino MT、Lucida Sans、Mistral、Optima、Palatino、Perpetua、Rockwell、Stencil、Symbol、Times、Times New

しかし、肝心のOTF版Helvetica、
私自身、バリバリのDTP環境からは離れましたので、当時は勤先にAdobeのFontFolioパッケージ（1パッケージで15か、30ライセンス分だったかな）を購入してもらい作業しておりました。
今は、HPを見る限りFont Folioはver11.1とずいぶん長い間バージョンが上がってないのかなこれ。
Adobe Fontsの方にはHelveticaなどはない様子ですし。
linotypeは今はMonotypeなので、LETSのMonotype LETSでいいのかな。

あー、インストールされていないと見えないんですね…失礼しました

支給aiがPDF互換であれば、Acrobatで開いて文書のプロパティ > フォント

で埋め込みサブセットの詳細を見ることができますが、どうでしょう？

あとは、aiをテキストエディタで開いてフォント名検索…とか。