AIノイズ除去をするとモノクロになってしまう

Lightroom Classicの現像や各種ファイルのサポートといったコアプログラムはCamera RAWが担っています。

Lightroom ClassicとCamera RAWは別プログラムになっており、Creative Cloudのデスクトップアプリからインストールが可能です。

また、この不具合はIntelのグラフィックドライバー側にも不具合があるので、ドライバーのアップデートも必要です。

まさかのIntelArkとは。。。

最近出てきた環境なので、Adobeが正式対応しているかというのがすぐに確認できません。

GPUによる不具合かどうかを確認するために、Lightroomの環境設定でGPUの使用をOFFにして試してみてください。

正常に表示されるようになったのなら、GPU関係の不具合でそのようになっている可能性があります。