カタログ設定でプレビューの設定変更をした場合、どのタイミングで適用されますか？

読み込み時にLightroom独自のプレビューが生成されるのはご理解なさっておられるようですが、たぶんその時生成されたプレビューのサイズや画質は、その後カタログ設定でプレビューの設定を変更しても更新はされないと思います。
カタログ設定の変更は、変更した後の標準プレビュー作成に適用されると思います。

私は現在、39万5千枚弱読み込んでいるカタログを管理していますが、以前プレビューキャッシュ設定をデフォルトより大きいサイズで高画質にしていたために、プレビューファイルの容量増加が著しくなってしまいました。
そこで一度プレビューファイルを削除し、標準プレビューの設定を下げて、全てのプレビューをリビルドしたことがあります。
その結果、プレビューファイルの容量は少なくなりました。
しかしながら39万枚も読み込んでいると、それなりの容量にはなっています。
今日現在のところでは、163.26GBあります。
今後もこのカタログに読み込んでいくつもりなので、プレビューファイルの容量は増加するものと思われます。

プレビューは、現像設定が変更されるとリビルドされます。（たぶん上書きだと思います。）
なので、レスポンスを考えてカタログフォルダはSSDに置いてます。
それもシステムディスクを圧迫しないよう、専用のSSDをあてがっています。
そのSSDには、ほかのカタログや、CameraRawキャッシュなども置いています。
容量512GBのSSDなので、まだ今のところプレビューファイルが増加しても大丈夫だろうと思いますが、空き容量は110GBなので、気をつけないとそのうちいっぱいになるかも・・・(^_^;)