Premiere Proと相性の良い、もしくは使いやすいオーサリングソフトがあれば教えてください。

特にPremiere Proと相性が良い、というわけでもないのですが、Windows環境でしたら私は「TMPGEnc Authoring Works 7」を使用しています。

私はPremiere ProからはApple ProRes 422 HQで完成作品を書き出したのち、TMPGEnc Video Mastering Works 7でH.264にエンコードしてからTMPGEnc Authoring Works 7に読み込ませていますが、Authoring Works 7はProRes形式に対応していますので、Video Mastering Works 7は使わずProRes直接Authoring Works 7に読み込ませる形で大丈夫だと思います。

（まずは使用版でお望みの操作ができるかご確認いただくことをお勧めいたします。）

コピーガードについてはいろいろと難しいのですが、私の知る限りではご家庭で市販のBD-Rドライブと普通のBD-Rメディアで焼く際にコピーガードをかける方法は無いのではないかと思います。

BD-RのコピーサービスでBD-Rのコピーガード付加に対応しているところもあるようですが、まずは普通のBDMVで制作して、コピー業者さんの方でコピーガードを付加して専用の機器・ディスクに焼き込むといった内容のようです。

また、大量生産のプレスの場合は市販のBD作品と同じくAACSコピーガードも使用できますが、その場合は入稿形式含め契約の仕方などプレス会社さんにご相談いただく必要があるかと思います。