アプリは立ち上がるがファイル（新規も既存も）を開くと落ちる

「おかしいなと思ったら（Windows版　PremierePro 」の内容は、手順D、E、F、Iも完全に行われていますでしょうか。

（このあたり、わりと飛ばして行われがちなので……）

完全に行われている場合、例えばEのドライバの項目で、お使いのRTX 3060 TIのドライバをインストールする際、NVIDIAの現時点での最新のSTUDIOドライバーを選択されているか否かといったこともポイントになってくるかと思います。

また、すでにお試し済みかもしれないのですが、こちらのリンク先の手順をベースにオプションをリセットのダイアログを開いていただき、プラグインの読み込みキャッシュやサードパーティのプラグイン無効など全ての項目にチェックを入れて「続行」を押して進めてみることも、試す価値がありそうです。

環境設定をリセット 

こちらもすでにご確認済みかもしれませんが、一応公式のクラッシュに関する情報のリンクも貼ってみます。

Premiere Pro クラッシュの問題の修正方法 

その他、パソコンの奥の方にあるPremiere Proの環境を保存したファイルを削除して再作成……といった方法もあるのですが、そこまでやらなくてはダメな場合には、私の場合はAdobe製品を一旦全削除してインストールし直すほうがすっきりするのではないかなと思っています。

（それなりに手間がかかりますので、気軽にはお勧めしにくいのですが、もしお試しになる場合には、お時間などに余裕があってお仕事に影響のないタイミングで慌てず時間をかけて行うことをお勧めいたします。）

過去製品を含む全ての Adobe アプリケーションを削除し Creative Cloud を再インストールする