イヤホンから音が出ません

MacかWindowsかで少し項目が異なるかもしれないのですが、デフォルト出力の設定を行う際に「システムデフォルト」で始まる名前のデバイスを指定していただきますと、OS側に合わせて自動で切り替わるのではないかなと思います。

ちなみに、

>オーディオハードウェアの設定を変更したらイヤホンでも聴けますが、動画と音声のズレが目立ちます。

こちらの現象は、パソコン-イヤホン間のコーデックの遅延分かと思うのですが、こちらについては「システムデフォルト」を選ぶことで回避できるか否かは私自身は検証しておらず、上記方法で回避できるかどうかは、やってみないとわからないところでございます。