【カーソル】カーソルが消えてしまいました。

お書きいただいた内容から推測しますと（あくまでも推測なので的外れの可能性もあります）、Premiere Proがフリーズ（ハングアップ）している可能性もあるように思います。

タスクマネージャーやアクティビティモニターでご確認いただくことで状況が分かる可能性があると思います。

Premiere Pro が完全にフリーズしている場合には、残念ながら復旧は難しいかもしれません。

フリーズはしておらず、何故かマウス（トラックパッド）操作のみ受け付けないといった場合には、お書きいただいた内容から「保存さえできれば再起動しても大丈夫」ということではないかと思いますので、「Ctrl + Shift + S 」（Windows）または「 Shift + Cmd + S」（macOS）で別名保存を試みていただくのも一つの手ではあると思います。