パンとズームを使って、空の映像から、雲が水平に流れる映像を作りたいのですが、いい方法がありますか？

こんばんは、孝彦住64325057さん

まずはキーフレームを打って、オブジェクトをアニメーションさせる方法を勉強しましょう。

[Adobe Premiere Pro CS6 自称中級者向け講座] 4 キーフレームアニメーション - YouTube

この他にも、「Premiere Pro　アニメーション」等のキーワードでインターネット検索すれば、たくさん教材がヒットします。

オブジェクトのアニメーションが分かれば、おのずとパンとズームはお分かりになると思います。

この場合は、曇り空の映像を150%くらいに拡大してから、アニメーションさせると良いと思います。拡大しすぎると、映像がぼけてしまいます。