プレビューでエッセンシャルグラフィックスがある箇所を再生するとフリーズする。

Windowsのキャッシュファイルを削除してはどうでしょう。
エクスプローラーで %temp% と入力すれば、キャッシュフォルダーが表示されます。
全てのファイルを選択して削除します。
一部削除できないファイルは、そのままで結構です。

原因は思いつかないのですが、

>新規ユーザーアカウントを作成し、そのアカウントでプロジェクトを開くと上記の不具合が解消し快適に作業ができました(この間も元々不具合が生じたユーザーでプロジェクトを開くと不具合は健在しています)。

という点から、断言はできませんがパソコンのスペック自体は問題ないような気もいたします。

数時間の使用後に何らかの現象が起きていると思うのですが、その時CPUやストレージの負荷などをタスクマネージャーでご確認いただくといかがでしょうか。

全くの推測にすぎず、そもそもそういった可能性があるのかどうかも私には判断できませんが、例えばセキュリティー系のソフトのスキャンが開始され負荷が高まることでPremiere Proの動作が重くなり、スキャンが完全に完了するまではパソコンを再起動してもログイン後すぐにスキャンが再開されてしまう、といったことなど、Adobe製品以外の部分にも目を向けて頂くと何か原因が掴めるかもしれないように思います。

追記

・レンダラーの変更

・オーディオハードウェアの設定確認

等も行いましたが効果はありませんでした。