マスクで複数個所を同じ色にしたい

別の方法も記しておきます。

人物の場合は、頭・腕・胸・脚など動くパーツに分けてマスクを描くと、エフェクトを使わなくても通常の不透明度だけでもマスクができます。

人物が動いていて、動きをトラッキングする必要がある時は、上記の方法を使用した方が良いです。
下記リンクのビデオが参考になると思います。（After EffectsにバンドルされているMochaの説明ビデオ）

こんばんは、ラ・ラ・ランドさん

下図のようになればいいんですよね。

「エフェクトコントロール」パネルの「不透明度」でマスクを分割して作成すれば良いかなと思います。この場合は３分割で作成しました（下図）。パスは雑に作成しましたのでご容赦願います。

※マスク形状が分かりやすいように、マスクをExcelで追加工しました。

※全体のマスクから首の両脇のマスクをマイナスできれば良いのですが、その方法は見つかりませんでした。

※レンダラーは高速処理にします。ソフトウェア処理ですと遅くてイライラします。

一例としては、
エフェクト「トランスフォーム」でマスクを作成してエフェクトの不透明度を０％にすれば背景が消えます。