Mukaidaさんの回答をお借りすれば、

「分析」ボタンは、CC2015～CC2017あたりで廃止された可能性があるということでしょうか。

調べてみたところ、トレーニングブックは2014年に出版されているため、最新バージョンで使用できない機能が含まれていると思います。

私の手元に公式トレーニングブックが無いので正確な情報はつかめないのですが、発行年からPremiere Proのどのあたりのバージョンで書かれているかが分かるのではないかなと思います。

おそらく、メタデータにスピーチの内容を書き込む機能だったかと思うのですが、いま私の手元のPremiere Pro v23.6.2で確認しましたら、「分析」ボタンは出てきませんでした。

私自身この機能を全く使用していませんでしたので、私が使い方を間違えている可能性もございます……。

現行バージョンでは「文字起こし」機能が充実していますので、もしかするとそちらのほうにスライドしてきているのかな？、とも思うのですが、引き続きお心当たりのある方からご返信をいただけることを期待しております。

ご参考URL

Premiere Pro での文字起こしベースの編集 

[フルデジタル制作移行、その課題と展望]Vol.01 Premiere Pro CS4のスピーチ検索機能がワークフローを変える - PRONEWS : 動画制作のあらゆる情報が集まるトータルガイド 

こんにちは、優治253924818q9x さん

まず、OSとそのバージョン、Premiere Proのバージョンを教えて頂けますか。

下記リンクが参考になるようです。

https://premiere101.net/jp/t05.html

私、話者が複数人の音声テキスト変換を試してみましたがなかなか表示されません。何か設定が違うのかもしれません。

【追記です】

全くの推定ですが、「音声テキスト変換」機能採用のv15.4以降のバージョンでは、その「分析」ボタンは廃止されたかも知れません。

また、私がが所持している2017年10月発行の解説本には、「現在、Premiere Proのスピーチ分析機能は削除されて使用できません」と記載がありますので、「分析」ボタンは廃止されているのかも知れません。

情報をお持ちの方から返信が付くと良いですね。

【追記の追記です】

・CS5の解説本を見たら「分析」ボタンがあります。

・2017年10月発行の解説本には、「・・・・のスピーチ分析機能は削除されて使用できません」と記載があることから、CC2017かそれ以前に廃止された可能性があるようです。