指向性ブラーを適用すると、エフェクト終了時に素材が動くように見える

この現象を回避するには「ソフトウェアレンダリング」に変更するというということになるのですが、現状ではその手段が無くなっているので、どうしても回避したい場合は「その箇所だけ調整レイヤーでGPU非対応のエフェクトをかける」といった裏技的な回避策をとることになるかと思います。

しかしながら、Mukaidaさんがご紹介してくださっている通り「Directional Blur」ではこの問題は発生しないと思いますので、過去に作成したプロジェクトとの互換のためという目的が無ければ「Directional Blur」をお使いいただくのが最善の策かと思います。

レガシーに分類されているエフェクトは、以前のバージョンと互換性をとるために残されているエフェクトだと思います。
2026には、「Directional Blur」という新しいエフェクトがあるので、こちらを適用してみてはどうでしょう。