文字起こしにキャプションができない

こんばんは、kkk00011123 さん

まず、OSとそのバージョン、Premiere Proのバージョンを教えて頂けますか。

「テキスト」パネルの「文字起こし」タブの左下部の「ソースモニターのトランススクリプトを表示」アイコンが選択されている可能性があります（下上図）。当部のスクリーンショットがありませんので推定です。

「アクティブなモニターをフォロー」にチェックを入れてみてください。自動的に「プログラムモニターのトランススクリプトを表示」アイコンが選択され、「CC」アイコンがアクティブになりまたメニューの「キャプションを作成」コマンドが選択できるようになると思います（下下図）。

全く同じ症状には心当たりがないのですが、貼り付けていただいた画像を拝見しますと「鍵」のアイコンがついているので、「読み取り専用」になっているように見えます。

鍵の部分をクリックしていただくと何かしらのメッセージが表示されると思うので、ご確認いただくといかがでしょうか。

（一例として、プロジェクトパネル左下でロックをかけて赤い鍵アイコンになっている時にも表示されるのですが、私の手元の環境で全く同じ状況は再現できていないので、それが原因か否かはわかりません……。）