書き出したファイルに緑色の砂嵐のようなノイズが入るトラブル

おそらくGPU周りの不具合ではないかなと思うのですが、お使いのGPUの機種はどのようなものでしょうか。

もしかするとエンコード時の問題かもしれませんため、原因の切り分けのため「ソフトウェアエンコーディング」でお試しいただくといかがでしょうか。

書き出しだけではなく、編集作業中にもノイズが出る場合には、こちらも原因の切り分けのため「プロジェクト設定」のレンダラーを「ソフトウェア処理」にしてみたり、「環境設定」のメディアにある「ハードウェアデコード」のチェックを外して再起動してからお試しいただくといったことも（可能性は低いかもしれませんが）試す価値があると思います。