特定のエフェクトのショートカットについて

標準機能でショートカットの割り当てができないので、StreamDeckのボタンにすることは恐らくできないと思います。
「Premiere Pro Shortcut Icons」というStreamDeckのアイコンセットが販売されていますが個別のエフェクトに対応しているかは不明です。

別の方法として、スクリプトがあります。
下記リンクにスクリプトが記載されていたので、応用したものを作ってみました。
Solved: Scripting - Adding effects - Adobe Support Community - 9001770 

app.enableQE();
var t = prompt("トラック") ;
var c = prompt("クリップ") ;
var clip = qe.project.getActiveSequence().getVideoTrackAt(parseInt(t)).getItemAt(parseInt(c));
clip.addVideoEffect(qe.project.getVideoEffectByName("水平反転"));

使用方法は、添付したビデオにあります。

使用する準備としては、Visual Studio Codeなどのエディターにスクリプトをコピーしたものを貼り付けて、適当なフォルダーに 拡張子 jsx で保存します。
下記の拡張機能をインストールして保存したフォルダーを指定すればスクリプトが表示されます。
JSX Launcher | Adobe Exchange 

注意：

トラック番号は0から始まるので、トラックv1は 0 になります。

クリップの番号も0からですが、ずれる場合があるのでエフェクトが追加されない場合は、別のクリップに追加または無反応になります。

番号は半角数字で入力して下さい。

スクリプトは、バグがあるとプロジェクトがクラッシュすることもあるので、試してから利用して下さい。

Windowsを使用している場合は、Adobe Extend Script Toolでスクリプトの作成やバグの修正ができます。

また、Visual Studio Codeは、WindowsとMacどちらでも使用できてExtend Script Toolの拡張機能をインストールできます。