追加部分をバツで消したら動画に何も追加できなくなった

Ckunさんの方法が初期画面にもどるので一番わかり易いです。

個別に出したいという場合は消えているのが「タイムラインパネル」というパネルになりますので、上部メニューのウインドウから該当のもパネルをクリックすることで表示されるようになります(表示されている、目で見えているパネルにはチェックが入っています)

いくつか方法があるのですが、画面上部の「ウィンドウ」メニューから「タイムライン」を選択していただくか、「ウィンドウ」メニューの「ワークスペース」から、「保存したレイアウトにリセット」を選んでいただくと、元に戻るのではないかと思います。