起動後、数秒でフリーズ

まずは
ちゃんとARM用のインストーラーを利用してる？の確認をしましょう
エンタープライズユーザーなら
管理者から最新のインストーラを提供してもらうと良いですね

MacOS的には
まぁ不要と言えば不要なんだけど
OSにRosetta2をインストールしておいた方が良いですね
たしか（ちょっと最近は調べてないけど）まだ互換に難のある物もあったか？と
思います。
企業内ユーザーと思いますので
管理者にRosetta2のインストールの許可と方法を聞いてください。

次が『eset』
ARM版の最新のパッチが適応されているのか？を管理者なりに確認しましょう
OS13対応は去年の暮れ以降『みたい』ですので
OSに対応したバージョンを利用してんのか？の確認を

その上で
Acrobatの起動後の主要関連プロセスは
１：AdobeResourceSynchronizer.app
２：AcroCEF.app
ファイルを開いた後で
３：CUPSが必ず起動します
これらを『eset』のセーフリスト（esetでの呼称は何かな？）に入れます
（なんだ…え…esetは無視して大丈夫リスト？なんて呼ぶのかな…笑）
eset使ったことないんだよなぁ
AdobeResourceSynchronizerならたぶん443
AcroCEFはブラウザーですからたぶん80とか普通のポート使うので
ネットワークポートが開通していることも確認が必要かな？

CUPSはプリンタドライバとも密接ですから
ドライバが最新か？も要確認です。
例えば旧ゼロックス現フジフィルムビジネス等も社名変更に伴い
（最近？去年のいつだったか？忘れたけど…）
ドライバーが刷新されています（まぁ中身はアレだけど…パスが通らない等あるからね）

ここまでやって
同操作をしてもフリーズする場合
フリーズする前に『アクティビティモニタ.app』を起動させておき
フリーズした状態で
AdobeResourceSynchronizer.appを終了させてみる
-->状態が変わるか？
AcroCEF.appを終了させてみる
-->状態が変わるか？
で
キーになっている部分がわかると思います
まずはここまでかな…

ESETが最新でないか？インストールパッケージが古いか？だと思うんだけどなぁ…知らんけど
参考まで