Acrobatを立ち上げると上部に空白のウィンドウが開き、操作できなくなる

ライセンス認証回りでトラブルが起きているようには見えます。

ただ同様の現象は、企業ライセンスのAcrobat 2020では過去に報告があったのですが、今回はサブスクリプションのDCでしょうか。

その場合は認証がCreative Cloud デスクトップアプリケーションでも行えますが、そちらでログアウトと再ログインによる確認をした方がいいかもしれません。

後はいったん、全体のクリーンナップと各アプリケーションの再インストールの検討になります。