Adobe Acrobat DC 環境設定　バグですか？

別の常駐系ソフトなどとの競合という可能性も考える必要はあります。

ただもともと、Windows 7自体が1月にサポート終了している環境ですから、相応のリスクがあることが前提の環境ともいえます。

現状でもDCサブスクリプションは一応Windows 7も必要システム構成には入っていますが、おそらく企業向け延長サポートありきの話だと思うので、そうでない場合にはある意味危険な状態で利用している、ともいえるところです。

これだけ派手な症状だとこれまでに大騒ぎになっているはずですから，バグではないと思います。

下記のＢまたはＣの方法でアンインストール後，再インストールしてみてください。

これで改善しないようだと，常駐系のアプリケーションやOS側の不具合等Acrobat以外に要因があると考えられます。

【Windows 7以上】Acrobat に関連するフォルダを全て削除し再インストールする方法

対処法としては，①ヘルプメニューから「インストールの修復…」，②環境設定ファイルの再作成，③再インストール，などでしょうか。

「DCフォルダ」をリネームまたはデスクトップ等に移動させてAcrobatを再起動すると環境設定ファイルが自動的につくられます。
（パス→　C:\Users\[ユーザー名]\AppData\Roaming\Adobe\Acrobat\DC）