word2003には対応していますか？

Acrobat DCのPDF MakerについてはWord 2003には対応していません。

Adobe PDF を表示可能なブラウザーと PDFMaker の対応状況（Acrobat X/XI/DC）

Adobe PDFプリンタードライバーを使用するか、

PostScriptファイルとして書き出したうえでDistillerでの処理になってくると思います。

ただWord 2003についてはMicrosoftのサポートも終了していることを踏まえると、

それ自体を新バージョンに移行されるのが望ましいところです。