adobe expressで資料を作成後、ダウンロード中にエラーが起き、その後テキスト情報が全て削除された

ブラウザーの問題が生じているだけであれば、キャッシュやcookieをクリアしたりユーザープロファイルを切り替えたりすると正常に動作するようになる可能性が高いのですが、他のブラウザーで試すというのも有効です。
これらを行った上でデータが正しい状態で読み込めない場合、正しくデータが保存されていない状態になっているで、データ自体が破損した状態で保存されている可能性が高くなります。こういった事はブラウザーが正常に動作していなかった場合や通信の品質の問題でデータロスが多発した場合が考えられます。