iPad mini6です。iPadOSを27.01にアップデートしたら、Apple pencil2で描画出来なくなりました。消しゴムとしては使えます。

OSのアップデート後という事でiPad側の話になりそうですね。iPadの再起動やBluetoothのオンオフ、Bluetoothの設定からペンシルの登録解除してペアリングし直すなどを試してみてください。

ペンシルのペン先がちゃんとセットされているかも確認してください。

Frescoをインストールし直したけど改善は有りませんでした

色々試していますが、ブラシ(描画)全般が出来ない訳じゃ無い、メインで使っていた【グラファイト】やサブ的に使ってた【ソフトチョーク】【水彩ウォッシュ】などが全滅です