だいぶ安楽椅子探偵案件ですね。理詰めでいきますね。
「ノンブルの枠」の有無があるということは、表示メニュー > エクストラ > フレーム枠を表示
はされている状態ということですね。
このフレーム枠は、前面に色のついたオブジェクトが重なっていると隠れてしまう性質があります。

また、ノンブルは原則的に親ページ(マスターページ)に配置されるものなので、
各自の子ページ上で裁ち落としまでオブジェクトを入れるデザインになった場合、ノンブルは最背面に位置することとなり、結果として見えなくなります。
まずは、親ページである A マスター、B マスター のサムネイルをカチカチして、ノンブルがあることをいちおう確認してみてください。
【何が何でも絶対にノンブルを出したい場合】
ドキュメント最上位に新規レイヤーを作成し、親ページ上のノンブルのテキストフレームをそのレイヤーに移動して、子ページではそのレイヤー内に何も置かないようにする。
これで、何かに覆い隠されて見えなくなることは解消できます。

ここまでは、ノンブルが何かで覆われてて見えなかった、という場合の対処法です。
怪しかったら、それとおぼしきオブジェクトをちょっとどかしてみるとわかりますね。

------------
ではつぎ。
「他の数字は全て黒なのに、12だけ白」
これで予測されることは以下。
1. 12ページのノンブルをオーバーライドして塗りカラーを白にした
2. ノンブルに透明効果「スクリーン」などが指定してあり、12ページだけノンブルの背面に色のついたオブジェクトが敷いてある
これが 1. の場合、データを作ったのは別の人なのでしょうか、ということになります。
------
以上、ちょっとも足しにならなかったときは、もう少し情報が欲しいです。
たとえば
・ページパネルのスクショ
・レイヤーパネルのスクショ
・親ページのノンブルまわりのスクショ
・不都合のあるページのノンブルまわりのスクショ
などがあると解決に導きやすいかと。
あと「アルバムのテンプレート」の詳細についてもお聞きしたいです。