指定したページだけ書き出したいが、項目がない

「A4縦」がちょっとこれだけだと特定できないのですが、

通常はページ名を入力します。ページ名は、「ページ番号とセクションの設定」で決めた「セクションプレフィクス」と実際のページ番号を合わせた、ページパネルの各サムネイルに見えているものです。

 ↓ この場合だと、先頭から３ページ分書き出したいときは「範囲」の、いま「A4 縦」がある欄に、「あ1-あ3」もしくは略式で「-あ3」と入力します。

何らかの不具合でそれが不可能でも、「+」を付与することで、絶対ページ番号の指定というのができます。

たとえば（ありえないですが）ページ名がこんな感じのとき、兄5〜兄7 の範囲だけ書き出すには、ドキュメントの先頭から何ページ目か、だけを把握して「+2-+4」とすることでできます。

とりいそぎ以上ですが、

具体的なアドバイスをするには「ページ」パネルの状況を見る必要があります。