aiファイルを「-90度」配置すると画像が荒くなります。

色々検証してくださり、ありがとうございます。

解決法が判ったので、今後遭遇した際には切り替えたいと思います。

回答ありがとうございます。

環境設定のgpuをoffで問題なく表示されました。

また環境設定はそのままで表示のgpu、cpuプレビュー（シフトe）切り替えでも同じ効果でしょうか、問題なく表示できました。

この問題はmac固有（win版にはgpuパフォーマンス設定が存在しないので）のgpu機能に何らかの問題があると想定されます。

何時から引きずる問題かと思いIndesign15搭載の古い機械が有りましたがgpu未対応機だったので比較になりませんでした。

この様な現象に遭遇する機会は少ないと思うので、基本的はgpu/onで良いのかも知れませんが、遭遇した際には切り替えたいと思います。（忘れなければ？）

InDesign 17.3，Illustrator 26.3.1 で確認してみたのですが，特に粗く表示されることはありませんでした。

（macOS 10.15.7およびWindows10Pro(21H2)。画像はWin10のもの）

ご参考まで