フォトショップエレメンツ１１について

Cleaner Toolを利用しての削除処理を試みることになります。

https://helpx.adobe.com/jp/creative-cloud/kb/cc-cleaner-tool-installation-problems.html

もともとmacOS 10.15は指摘があるように32bit関連の動作が行えませんから、古いアプリケーションは動作やアンインストールができなくなる可能性が非常に高いです。

もしOSを上書きアップグレードした場合は、Adobe以外のアプリケーションで問題になることもありますから、できればOSはクリーンインストールを行い、環境は新規再構築をされるのが無難といえます。

Catalina does not speak 32 bit.

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Your Photoshop Elements is 32 bit. 

You need 64 bit PSE 2020.