やり方が知りたいです

こんばんは、松本5FF2さん

方法はいくつかあると思いますが、「イメージコントロール」エフェクト（「高度な調整」にあります）を使用する方法はいかがでしょうか。下図のように変化させることができます。

「イメージコントロール」エフェクトをクリップに適用後、「適用されたエフェクト」パネルの「イメージコントロール」で「明るさ」と「彩度」パラメーターに下図のようにキーフレームを打ちます。

この場合は、最初のキーフレーム部で真っ白になり、次のキーフレーム部で元の色に戻ります。