우선 포토샵 26.1과 25.12의 차이는 포토샵의 연도 버전의 차이가 있습니다. 

25.12버전은 2024 포토샵이며

26.으로 시작하는 버전은 2025포토샵입니다.

버전이 업데이트 됨에 따라 

Photoshop의 새로운 기능

해당 링크를 통해 2025년 버전의 포토샵 업데이트 내용을 확인할 수있습니다. 

Evoto라는 프로그램의 파일 열기 방식을 모르지만 열려고 하는 파일을 우클릭하셔서 연결 프로그램 > 2025버전의 포토샵과 2024포토샵중에 선택하여 파일을 열수 있습니다. 

또는 미리 원하는 버전의 포토샵을 열어서 해당 열고 싶은 파일을 여는 방법이 있습니다.