書き出し用のウインドウが大きすぎる

ちなみに、新規インストール当初からこの状態ですか？

他に確認となると、Windowsに別のユーザーを作ってそのユーザーでインストールしてみるぐらいかと…

いわゆるFull HDというサイズですが、基本的にUIスケールを調整する必要があるのはRetinaディスプレイなどの高解像度モニタを利用している場合です。

参考までにFull HDサイズの場合、Web用に保存のダイアログは以下のようなサイズになります。今一度PCの解像度設定を確認してみてください。

ver.24では環境設定のユーザーインターフェイスは以下のようになっています。

中頃のUIスケールのスライダーが該当部分です。何もしていない場合はこのようになっていますが、スライダーを操作しようとクリックすると選択されて青くなります。

このようにならない場合は挙動がおかしい可能性がありますので、左の「一般設定」を選んで環境設定のリセットを試みてみてください。

まず、使用環境（OS、画面解像度等）及びIllustratorのバージョンを明記しましょう。

こういった情報が無いと適切な返信がつきにくいです。

Hi,

Could you please try resetting your Illustrator preferences  by following the below steps.

Please try resetting the Illustrator preferences following the instructions below:

• Close all Adobe applications. 
• Go to locations 
• ~/Library/Caches 
• ~/Library/Application Support/Adobe 
• ~/Library/Preferences 
• Rename Adobe Illustrator, com.adobe.illustrator and Adobe Illustrator 24 Settings folders to  Adobe Illustrator.old, com.adobe.illustrator.old and Adobe Illustrator 24 Settings.old 
• Launch Illustrator from the Creative Cloud.

Please note that resetting preferences will remove all the custom settings and Illustrator will launch with default settings. This way all your old settings will be saved in .old folders and Illustrator will recreate new folders with default settings.

Or you can also reset by clicking the button "Reset Preferences" from "Preferences -> General". After doing this, please relaunch the Illustrator.

Hope this helps you.