´Limpiar´las tipografias por default en illustrator

Hola

Cuando quiero seleccionar una tipografía en illustrator me aparecen un montón de fuentes que yo no he instalado y que no voy a usar. Es una lista muy larga y me es muy incómodo porque me cuesta encontrar las que si uso normalmente. ¿Cómo puedo desactivar todas esas fuentes? ¿dónde están guardadas?

Gracias!