Wie kann ich die grossen Abstände innerhalb vom Blocksatz entfernen?

Alle diese Werte auf 100% zu setzen macht überhaupt keinen Sinn. Man muss dem Absatzsetzer Spielraum geben, damit er das optimieren kann.

I don’t think it is useful to set the Maximal to 100%

You may want to increase the number of hyphens.

You could try adjusting the hyphenation settings.

​@athletic_Lightning5D89 You can check if changing the composer to Every Lin Composer in the Paragraph panel menu will improve it and check this Help file:

https://helpx.adobe.com/de/illustrator/desktop/design-with-text/edit-format-text/adjust-word-and-letterspacing-in-justified-text.html