Fuß- und Kopfzeile getrennt bearbeiten in Acrobat Standard XI

Liebe Community,

ich nutze derzeit den Adobe Acrobat Standard 11. Dort ist es leider nicht möglich, die Kopf- und Fußzeile getrennt zu bearbeiten. Weiß jemand, in welcher Version das möglich ist bzw. ob es generell in irgendeiner Version möglich ist?..

Meine zweite Frage bezieht sich auf das Inhaltsverzeichnis. In der 11er Version kann man aus den Lesezeichen nicht automatisch ein Inhaltsverzeichnis (richtig als Seite nach dem Deckblatt) generieren. Bei Word bspw. lässt sich ja auch durch Markierung der Überschriften ein Inhaltsverzeichnis erstellen. Habe auch schon von der Funktion mit dem Lesezeichen und daraus entstehenden Inhaltsverzeichnis durch Klick auf die Drop-Down-Liste gelesen. In welcher Version ist dies möglich?

Danke vorab für die Beantwortung der Fragen.