Pérdida de texto al convertir de PDF a Word

Hola a todos.

Uso la versión Pro de Acrobat DC, y me ocurre un problema que nunca he tenido antes, y ya llevo muchos meses usándolo. Al convertir un archivo PDF a Word, se convierte correctamente las imágenes y los encabezados y pies de página, pero no los textos del "cuerpo" del documento.

He probado en la versión Cloud online y el versión escritorio, y ocurre lo mismo siempre, y he hecho la operación varias veces.

En la imagen que adjunto, se puede ver que falta el texto e incluso que hay "marcas" de corrección ortográfica.

¿Cómo puedo solucionarlo?

Gracias!