違うデバイスでのアプリの利用について

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例えば、macで利用していないアプリ（プレミアプロとか）を

ipadで利用することはできますか？

普段macではIllustratorとPhotoshopを主に使っているのですが、
macで利用していないアプリだけipadで利用することは可能でしょうか？

その場合、アンインストールなどやり方を知っている方がいらしたら
教えていただけると幸いです。