epubで縦横位置混在の写真集を作る時、常に幅と高さがフィットした表示にしたい

[midget83]

Indesignで制作したepubの表示形式について質問です。

見開きではなく 1ページ1枚の画像が表示されるepubファイルで、
タブレットやスマホでの表示で画像が横位置でも縦位置でも、比率を変えず常に画面の領域を最大限利用した表示になるようにしたい。

例

横位置表示：常に幅いっぱいにフィット

縦位置表示：常に高さいっぱいにフィット

このように表示にするにはどのようにしたらよいでしょうか？