Je viens de mettre à jour photoshop pour la toute dernière version 26.0, malheureusement l'interface est disponible uniquement en anglais! Pas de français ou d'autres langues.
In which language your Creative Cloud client is installed? Normally all other app are automatically installed in this language. If you CC client is installed in the correct language, try to deinstall Photoshop and reinstall it again.