Apple ProResについて

個人的な見解となります。
(フレームレートは今回の内容とはことなりますので割愛しています)

>>動画の大半はネットのフッテージサイトから引っ張っていた4K動画でフォーマットはProresだとします。
ProressじゃなくMP4の場合も多くあるので、ここはさほど気にしていません。

>>やはり動画の大半は4KのProres素材なので撮影も同じ形式で行うのが無難なのでしょうか。
色補正を行う上で手間が少なくなるので同じ形式の方が扱いやすいという利点はありますが、
カラー、グレーチャート等できちんと管理しないと撮影時のカメラ、照明でベースの色がぜんぜん異なるので現場次第となります。
が、「色情報を可能な限り残せるフォーマット」で撮影する方がよいと思います。
ProresしかりCine、RAW、LOGなど

>>ProResが撮影できるカメラが多くないとどこかで耳に挟んだので。
Ckunさんがすでに話されておられますが、Atomos製品を使用することでAtomos側でProress形式での保存が可能です。
(機種と組み合わせで異なるのでRAW対応は確認してね)
なので、Proress RAWでカメラ自体で記録できなくても外部機器で可能です。

>>代替可能なフォーマットはありますでしょうか。
カメラによってことなりますが、
カメラ側の設定で4:2:0 10bit以上を設定すればほぼほぼ大丈夫かと思います。
フォーマットは各カメラメーカーで異なるので、統一されてないのでが厄介ではありますがｗ
個人で購入がしやすい
Canon：C-Log、Sony：S-log
個人で購入がしにくい
RED：REDCODE
ARRI：ARRIRAW
など参考に使用するカメラの仕様を確認するのが一番です。

最後に色々書きましたがまとめると
カメラが撮影できる最大解像度のフォーマットで撮影しておく
のをおすすめします(個人談)

>やはり動画の大半は4KのProres素材なので撮影も同じ形式で行うのが無難なのでしょうか。

そういった理由ですと、新撮素材をProResで収録する必要は特にないと思います。そもそも、フッテージサイトの素材も、別形式で撮影した素材をサイトの仕様に合わせてProRes変換しているものもあると思います。

>イベント等で大きめの画面に出力する企業動画

とのことですが、その上映で使用するフォーマットであったり要求されているクオリティに合わせてカメラと収録形式を選べば大丈夫だと思います。

>代替可能なフォーマットはありますでしょうか。

ProResにも数種類ありますが、輝度色差4:2:2 10bitを前提として、イントラ系のコーデック（XAVC-Iなど）でしたらそのProResファイルのビットレートと同じくらいのもの、ロング系のコーデックでしたら、ProResファイルのビットレートの1/3～1/2くらいのビットレートのものが画質の面では概ね同等ととらえてよいのではないかと思います。

Log収録を使うか否かにもよりますが、上映が4:2:0であったり収録素材に対して大幅な色補正を行わないのでしたら、4:2:0の8bit収録でも差し支えないと思いますが、そのあたりは実際に検証していただいた方が無難かと思います。

個人的な印象で4K30pで4:2:2 10bit H.264(Long)ですと、150Mbpsもあれば大画面でも十分な画質ではないかと思います。

また、使うカメラに依らずAtomosやBMDなどのProRes収録できるレコーダーを使うことも一つの方法かと思います。私もAtomosの製品はたびたび使用しております。

余談ですが、フッテージサイトで提供される素材は、海外の25fpsや24p(23.98p)も多いと思いますので、フレームレートの違いによるジャダーが大画面で見たとき気にならないかということも注意が必要かもしれません。

（速度変化が気にならない素材でしたら、フッテージの変換でフレームレートを統一する方法もあります。）