Acrobat Pro　一度OCRされたファイルを再度スキャンとどうなるか？

すいません、教えてもらいたいことがあります。

一度scansnapでスキャンと同時にOCRをしたのですが、透明テキストの埋め込み位置が悪いようで補正したいと思っています。その場合、Acrobat ProのOCＲの補正ではなく、ページ内-テキスト認識を実行すればいいですか？この場合、前のOCRデータはどうなりますか？複合の状態になるではないかと心配しています。それともこれを実行すると前の透明テキストはゼロとなり新規でOCRデータが埋め込まれますか？

また、このように本をスキャンからOCRするためには、普通は画像スキャンだけして、あとからOCR処理をすべきでしょうか？最適な方法を教えてください。