フォームフィールドごとに入力制限をする方法について

お世話になっております。

Acrobat Standard DC バージョン2020.009.20067
を利用しております。

PDFにフォームフィールドを配置する方法で、お客様からのサービス申込書を作成したいと考えていますが以下のような設定は可能でしょうか？

1つのサービス申込書に10個のフォームフィールドがあると仮定し、

①5個のフォームはお客様入力欄（お客様氏名、住所、連絡先など）

②5個のフォームは当社入力欄（サービス価格、数量、など）

とします。

②を先に当社にて入力後【お客様が編集できないようにした状態】でお客様へお送りし、①をお客様に入力していただきご返送いただく、というフローにしたいと考えております。

上記の、②の部分を【お客様が編集できないようにした状態】を実現する設定方法がありましたらお教えいただけないでしょうか？

お客様へ送る前に、保護ボタンのようなものを押下すると②の部分だけ編集不可の状態にして保存できる、などの比較的当社の現場スタッフが効率よく対応できる方法があると嬉しいです。

何卒よろしくお願いいたします。