プレス品質で作成したPDFファイルへ、文言を埋め込まない方法

WORDファイルをプレス品質でPDF化すると、次の文言が埋め込まれます。

こちらが埋め込まれないように設定することはできないでしょうか。

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おそらく、「高品質なプリプレス出力用 Adobe PDF 文書の作成に使用します。この設定で作成された PDF ファイルは、Acrobatおよび Adobe Reader 5.0 以降で開くことができます。この設定にはフォントの埋め込みが必須です。」と記載されているようです。